食品 - おもしろ韓国ニュース速報

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2017年12月10日

韓国のコンビニ弁当、製造工場の驚くべき衛生状態が明らかに=韓国ネット「ひど過ぎる」「安い理由はこれだったの?」

1: 2017/12/09(土) 20:04:20.29 ID:CAP_USER

Record china配信日時:2017年12月4日(月) 13時20分
http://www.recordchina.co.jp/b225078-s0-c30.html

2017年12月1日、韓国で一人暮らし世帯の増加などに伴いコンビニエンスストアの弁当が人気を集めているが、その弁当が作られる現場のずさんな衛生管理実態がこのほど明らかになった。韓国・ヘラルド経済が伝えた。

韓国食品医薬品安全処は同日、今年10月23日から11月17日までコンビニ弁当製造会社などに食材などを供給する食品メーカー82カ所を点検した結果、11カ所に問題が見つかり行政措置を取ったことを明らかにした。

点検は、「一人暮らし世帯増加により需要が増えている弁当製品などの安全管理の強化」を目的に行われた。

主な違反内容は「衛生的取り扱い基準違反(7カ所)」「自社品質検査の未実施(2カ所)」「保存基準違反(1カ所)」「品目製造報告の未実施(1カ所)」。このうち塩漬け食品を製造・販売するメーカーは、昨年1?11月にかけ、半年ごとに行うべき自社品質検査を1回も実施していなかったという。また作業場内のクモの巣や作業器具のカビを放置したほか、防虫網が破れたまま放置していたために、食材が虫やネズミに汚染される危険があったメーカーも見つかった。

食薬処の関係者は調査結果を受け、「一人暮らし世帯の増加による生活パターンや食習慣の変化に合わせ、コンビニ弁当のように国民が普段から多く消費する食品の安全管理をより強化したい」としている。

衛生管理の驚くべき実態に、韓国のネットユーザーからは「これはひど過ぎる。作ってる本人たちは食べないんだろうね」「げえっ。安い理由はこれだったの?」「つまり細菌の塊を食べてたということか。どうりでコンビニ弁当を食べるとお腹が痛くなったわけだ」など悲鳴にも似た声が上がっている。

また「メーカー名を公表して。そうすれば会社も実質的な被害に遭うから衛生に神経を使うようになるはず」「すぐ廃業にすべき。関連法を強化しよう」といった声も。

(全文は配信先で読んでください)


2: 2017/12/09(土) 20:06:17.51 ID:tfXZ0veE

衛生面とかそれ以前の問題だろ。オマエラの弁当は


4: 2017/12/09(土) 20:08:29.98 ID:CMrV16kD

今更だな


5: 2017/12/09(土) 20:08:32.65 ID:eiiTWXc+

バイ菌 vs 細菌

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posted by 中島 at 18:00 | Comment(1) | TrackBack(0) | 食品

2017年12月06日

【グルメ】食べたい鍋ランキング2017 キムチ鍋が2位に

1: 2017/12/05(火) 12:47:08.08 ID:CAP_USER

今年最も“ホットな鍋”は? あの健康ブームの反動も

冬本番、寒い時期にみんなで食べたいメニューといえば鍋ですよね。

定番から変わり種まで、たくさんの種類がありますが、今、人気の鍋はどんなものなのでしょうか? 『HOT PEPPER』編集部が大規模アンケートを実施、「みんなの食べたい鍋ランキング2017」を導き出しました。

気になるその顔ぶれと今年のトレンドについて、外食のプロが鋭く分析します。

2017年は「原点回帰」

10月26日、クーポンマガジン『HOT PEPPER』(株式会社リクルートライフスタイル)が「みんなの食べたい鍋ランキング2017」を発表しました。アンケート対象は全国の20代〜30代の男女1,044人。上位には定番が並ぶ、納得の結果となりました。

「みんなの食べたい鍋ランキング2017」
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トップの「すき焼き」は6年連続首位を飾ったほか、2位〜4位の「キムチ鍋」「しゃぶしゃぶ」「もつ鍋」も昨年から順位をゆずらず。

「ホットペッパーグルメ外食総研」上席研究員の有木真理さんは、今年のランキングをこう分析します。

「2016年はSNSの普及によって見た目にインパクトがある、いわゆる“SNS映え”する鍋が注目されました。しかし、今年は原点回帰し、定番鍋に人気が集中しました。

そのなかでも、『すき焼き』(1位)『もつ鍋』(4位)といった“がっつり系”と、『寄せ鍋』(5位)『湯豆腐』(8位)の“ヘルシー系”に人気が2極化しています。

2位・3位は2012年から『キムチ鍋』と『しゃぶしゃぶ』が接戦を繰り広げていましたが、2015年からは『キムチ鍋』が2位に定着。4位の『もつ鍋』も、2014年から4位を守っています」以下略

https://woman.infoseek.co.jp/news/neta/moneyplus_45292


2: 2017/12/05(火) 12:48:18.69 ID:0VAFB2BF

在日か


3: 2017/12/05(火) 12:49:08.54 ID:XsxrszVU

冬の風物詩キムチ鍋ゴリ押し


4: 2017/12/05(火) 12:49:39.08 ID:hzXIjypo

<丶`∀´>>1位が露骨過ぎたから今度は2位にねじ込んだニダ

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posted by 中島 at 17:00 | Comment(1) | TrackBack(0) | 食品

2017年12月04日

世界的な和食人気の理由を韓国メディアが分析、肝心なのは無理強いしないこと=韓ネット「韓国は何十年もキムチとビビンパを強調」

1: 2017/12/03(日) 23:26:11.11 ID:CAP_USER

Record china
配信日時:2017年12月3日(日) 18時50分

2017年12月1日、韓国・SBSがこのほど、和食が世界で人気を博している理由を分析する記事を報じた。

11月に東京で開催された「和食産業展2017」を取材に訪れた韓国の記者。彼の目を引いたのは、和食としてまず思い浮かぶすしなどではなかった。会場には、イスラム教徒向けに作られたハラル認証済みの緑茶や、日本酒を混ぜた欧州のスパークリングワインなど、海外の人向けに日本の味を柔軟にアレンジした「新たな和食」が並んでいたという。記者はこの様子から、「日本的な、日本だけのものを強調するのではなく、ワインなど他国の優れた食文化と調和させる」ことで和食がグローバル化に成功していると分析。この「和食だからといって外国人に合わない日本料理の味を無理に押し付けたりしない」、「強要より調和」を目指す姿勢からは「食文化に対する自信がうかがえる」とリポートした。

またSBSは、世界の和食レストランが11万7000カ所以上に増え、最近、日本は食材輸出にも力を注いでいると紹介。日本政府が和食のグローバル化を通じて、再来年までに日本産農水産物の輸出額を年間10兆ウォン(約1兆円)規模に増やす計画だと伝えた。

このリポートに、韓国のネットユーザーからは「ドゥー・ユー・ノウ・キムチ?ドゥー・ユー・ライク・ビビンパ?…何十年もこれを強調する韓国」「90年代初めまで外国人がよく食べたカルビやチャプチェ(韓国式春雨炒め)などをおろそかにして、キムチを主力に押し上げたせい」「外国人にテンジャンチゲ(韓国式みそ汁)やキムチを作らせるのはもうやめて。韓国人の私ですらまり食べない」と韓国の取り組みへの嘆き節や、「日本は文化が多いからうらやましい」「日本のミシュランの数を見ると和食のすごさが分かる」など日本をうらやむ声が上がっている。

一部からは「最近韓国人がもっとも好んで食べるインスタントラーメンはどう?」、「日本政府は問題だけど、日本文化は見習うべき」「韓国も日本を見本にして国を救おう」と前向きなコメントも寄せられたが、「自国が嫌い、国民としての自尊心やプライドがない以上、韓国は日本のようになれない」と警鐘を鳴らすユーザーも見られるなど、韓国料理のグローバル化はそう簡単にはいかなそうだ。(翻訳・編集/松村)

http://www.recordchina.co.jp/b224740-s0-c30.html


6: 2017/12/03(日) 23:29:15.02 ID:nOxn8qCg

チョン料理は無理強いしないと食ってくれないからね


9: 2017/12/03(日) 23:30:21.17 ID:qxKC+qS3

だから海外に出た韓国人が韓国料理屋やらないんだから流行るわけないんだって


15: 2017/12/03(日) 23:32:18.62 ID:wBI2Qr40

>>1
インスタントラーメンwww
床にぶちまけて食うアレか?www

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posted by 中島 at 23:00 | Comment(1) | TrackBack(0) | 食品

2017年12月02日

【韓国】 「マクドナルドに大腸菌パティ供給」…韓国検察、納品事業者3人に逮捕状〜心臓障害など「ハンバーガー病」の原因に

1: 2017/12/01(金) 13:05:27.73 ID:CAP_USER

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▲今年7月、ソウル市麻浦区のあるマクドナルド店舗で子どもが飲み物を飲んでいる=イ・ジョンア記者//ハンギョレ新聞社

 加熱不十分な肉パティのマクドナルドハンバーガーを食べて心臓障害など深刻な病気に罹ったという告訴事件を調査中の韓国検察が、マクドナルドへの納品事業関係者3人の拘束令状を請求した。

 ソウル中央地検刑事2部(部長パク・ジョングン)は30日、韓国マクドナルドに対し「ハンバーガー用ミンチ」(パティ)を全量供給するM社の実運営者兼経営理事のS氏(57)と工場長H氏(41)、品質管理課長J氏(38)の3人に対して畜産物衛生管理法違反の疑いで事前拘束令状を請求した。S氏らは、いわゆる「ハンバーガー病」と呼ばれる溶血性尿毒症候群(HUS)の原因として名指しされた「出血性大腸菌」に汚染された可能性の高いハンバーガー用パティを安全確認を正しくせずに流通させた疑いを受けている。検察は先月18日、韓国マクドナルド本社と納品会社など4カ所を家宅捜索し、当時確保した資料に基づいてこれらの業者が流通したパティと最近告訴がなされたハンバーガー病発病との因果関係の糾明に捜査力を集中している。

 これに先立ち7月5日、Kさん(4)の家族は、Kさんが「昨年9月25日マクドナルドでハンバーガーセットを食べ“ハンバーガー病”に罹り、心臓に障害を持つようになった」として、マクドナルドを食品衛生法違反などの疑いで検察に告訴した。Kさんの他にも4人の児童が似た症状を示したとし、韓国マクドナルドを検察に告訴し、8月26日には全羅北道全州(チョンジュ)地域の小学生7人と教師1人がマクドナルドのハンバーガーを食べて腸炎にかかったと保健当局に申告した。

 マクドナルド側は、Kさんの告訴当時「調理基準に従って一定温度で調理しているので、加熱が不十分な肉パティが出てくることはありえない」と反論したが、非難世論が高まり、9月7日にチョ・ジュヨン韓国マクドナルド代表が一連の事態に対して謝罪した。

キム・ヤンジン記者

韓国語原文入力:2017-11-30 21:51
http://www.hani.co.kr/arti/society/society_general/821492.html 訳J.S

ソース:ハンギョレ新聞日本語版「マクドナルドに大腸菌パティ供給」…韓国検察、納品事業者3人に逮捕状
http://japan.hani.co.kr/arti/politics/29123.html


4: 2017/12/01(金) 13:07:23.92 ID:0pfuAZ7S

キムチで免疫ついてるのかと思ってた。


5: 2017/12/01(金) 13:07:27.42

>>1
>加熱不十分な肉パティのマクドナルドハンバーガーを食べて心臓障害など深刻な病気に罹った
いや、よく焼けば良いだろw


7: 2017/12/01(金) 13:07:57.09 ID:aflnQHoK

ええ?
生肉を出したマクドナルドが悪いんじゃwwww

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posted by 中島 at 10:00 | Comment(3) | TrackBack(0) | 食品

2017年11月23日

韓流をきっかけに日本に定着したサムギョプサル 焼き肉の新しいジャンルに

1: 2017/11/22(水) 15:25:06.73 ID:CAP_USER

【近ごろ巷に流行るもの】
豚バラ肉使ったサムギョプサル「韓流」きっかけに定着…焼き肉の新しいジャンルに

サンチュに豚肉や焼いたキムチを包んで食べる(水島啓輔撮影)

 鉄板の上でジュージューと豚肉が焼け、焼き上がった肉をレタスの仲間のサンチュという野菜にくるんで食べる。韓国発祥の豚焼き肉「サムギョプサル」。十数年前の韓流ブームとともに広まった。牛肉が中心だった日本の焼き肉に、新たなジャンルが提供され、今や多くの人がその味を楽しむ。魅力を探った。



 サムギョプサルで有名な大阪ミナミの韓国料理店「コッテジ千日前本店」(大阪市中央区)。戎橋筋商店街にあり、周囲は昼夜を問わず、若者たちでにぎわっている。

 サムギョプサルは韓国語の発音そのままで、サムは「三」、ギョプは「重なり」、サルは「肉」を意味する。つまり、日本語の「三枚肉」にあたり、肋骨(ろっこつ)についたバラ肉である。韓国語でも日本語でも、脂身と肉が重なったように見えることから、こう呼ばれている。

 この店のメニューはビビンパや韓国風すき焼きのプルコギ鍋、スープ類など約70種類あるが、運営会社の専務で、韓国・ソウル出身の李仁鎬(イ・インホ)さん(34)は「サムギョプサルは韓国では値段が安く庶民的で、一番人気が高い肉料理。お店でも最も売れている」と話す。

 メニューを見ると、サンチュやキムチなどがつくサムギョプサルセットは1人前1170円(税別、2人前から)、店の名前をつけたコッテジサムギョプサル食べ放題は2時間で1人前2370円(税別)と、手頃な価格に抑えている。



 「特にコツはありません。焼くだけなので、だれでもできます」

以下略
http://www.sankei.com/west/news/171120/wst1711200006-n1.html


2: 2017/11/22(水) 15:26:03.23 ID:/Q9BkxVm

なにそれ


3: 2017/11/22(水) 15:26:04.52 ID:m4NsdSXk

そんな猿は知らん


5: 2017/11/22(水) 15:27:07.78 ID:GOKHPGdj

気持ちの悪い語感から韓国の何かということは分かるようになった

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posted by 中島 at 20:00 | Comment(1) | TrackBack(0) | 食品

【韓国】大爆笑、韓国の給食にスナック菓子が登場しネットでも騒然(写真)

1: 2017/11/21(火) 09:29:50.31 ID:CAP_USER

大爆笑 韓国の給食にスナック菓子が登場しネットでも騒然

韓国の給食にとんでもない物がメニューとして出たとして騒然となっている。

なんと給食に出てきたのは韓国のスナック菓子『ゴレパプ(鯨ごはん)』なのである。このお菓子は日本で販売されている森永の『おっとっと』のコピー品。

韓国ではこれが当たり前のように売られており、韓国民はこれがオリジナルだとしている。そもそも『おっとっと』の存在すら知らない可能性がある。

そんな『ゴレパプ』が給食にあえて出されたのだ。それだけでなく、トンカツにチョコチップをまぶしたチョコカツまで登場。これを投稿した人は「ほとんどが1、2口食べて捨てた。栄養士さんの異色の料理に思える」と語った。

更にサラダの上にチョコクッキーとゼリーを混ぜ込んだ物まで出てきた。これは畑でミミズが動き回る様子を連想させるという。

これが投稿されると「私の学校はイチゴ味のトッポッキだった」「カクテキが入ったスープが出てきたぞ」と自分の学校の珍メニューを語り出した。

これらの給食の写真は韓国のウェブサイトで「伝説の給食メニュー」としてまとめられ、11月19日に韓国のネット上で話題なった。

ソース:ゴゴ通 2017/11/20 15:47:39
http://gogotsu.com/archives/34772
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2017年11月20日

世界的に有名な料理人ゴードン・ラムゼイ氏「韓国ビールはまずいと書いた記者の尻を蹴り飛ばしたい」

1: 2017/11/19(日) 17:05:46.33 ID:CAP_USER

ゴードン・ラムゼイ「韓国ビールはまずいと書いた記者の尻を蹴りたい」
11/19(日) 13:22配信

ゴードン・ラムゼイ「韓国ビールはまずいと書いた記者の尻を蹴りたい」
世界的に有名な料理人ゴードン・ラムゼイ氏が韓国のビール広告に出演したことが話題になる中、ラムゼイ氏が「韓国ビールは大同江(テドンガン)ビールよりまずいという記者の尻を蹴飛ばしたい」と話した。

ラムゼイ氏は18日にソウル市内のホテルで開かれたOBビールの記者懇談会でこのように明らかにし、韓国ビールはまずいという通説に反発した。

韓国ビールが北朝鮮の大同江ビールよりまずいという主張は英エコノミスト誌の韓国特派員だったダニエル・チューダー氏がコラムで書いてからしばしば引用されてきた言葉だ。

しかしこの日ラムゼイ氏は自身が広告モデルとして出演したビールブランドについて「『カス』は韓国1等ビールで、過度に高かったり気取ったりせず他の食べ物とよく合う。最近のように景気が厳しい時期には安くてだれでも楽しめるビールのような酒が愛される」と話した。

続けて彼は「実際に最近多くのシェフが料理と合わせるためのワインリストに代わりビールリストを提供している。5万ウォンの値を付けるワインよりカジュアルな雰囲気でビールを楽しめる」と話した。

韓国料理の世界化と関連して彼は「韓国には初めて来たが韓国料理を愛してからは15年になった。ロンドンとロサンゼルスに住んだ時もとても多くの韓国料理を食べ、現在運営しているシェフチームにも韓国人メンバーがいる」と話した。

彼は米ニューヨークにオープンした韓国料理レストラン「COTE」を例に挙げた。このレストランではサムギョプサルやカルビなどを客が直接焼くようにしている。COTEはニューヨークでミシュランから韓国料理店で初めて星を獲得したレストランでもある。

彼は「料理人が食材を準備して料理を作るのに16〜17時間がかかっても取るのが難しいミシュランの星を顧客が直接肉を焼くこのレストランがオープンしてから半年もたたずに取った」と話した。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171119-00000008-cnippou-kr


4: 2017/11/19(日) 17:07:47.09 ID:XcFnLcgf

韓国ビールはまずいじゃなくて韓国の物はすべてまずいの間違いだろ


7: 2017/11/19(日) 17:08:24.50 ID:v6WTzkp8

韓国の酒で旨かったためしがない。


8: 2017/11/19(日) 17:08:59.72 ID:K4tDqjck

伝統のトンスル飲ませりゃ良かったのに。
クッソうめえんだろ?

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posted by 中島 at 17:00 | Comment(1) | TrackBack(0) | 食品