食品 - おもしろ韓国ニュース速報

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2018年08月14日

韓国食薬処 「食べ放題の陳列料理の使い回しに問題ない」…消費者は「衝撃」

1: 2018/08/13(月) 16:53:05.59 ID:CAP_USER

2018年08月13日16時40分
[? 中央日報/中央日報日本語版]

食薬処によれば、食べ放題店でお客さんが皿に盛った料理は食べ残したものだが、陳列された料理は食べ残したものに見なさない。(写真=中央フォト)

海産物食べ放題「TODAI(トダイ)」が陳列していた刺身を使い回したということが問題となり、食材の使い回しに対する不安が募られている。

だが、食べ放題の料理は異なるという。食薬処関係者は「食べ放題のように分けて食べる料理は食べ残したものに見なさいというのがこれまでの解釈」としながら「刺身はすぐに使えず、他の用途で調理して提供しなければならない」と話した。

SBS8ニュースは12日、「起動取材」コーナーでTODAI坪村(ピョンチョン)店が食べ残した食材を厨房に持っていって使い回した後、再びお客さんに出す場面を報じた。この店は、寿司の上にのせる蒸し海老、刺身などを集めてお湯からゆでて使った。売れ残った鮭の刺身は鮭ロール巻きの材料に使い回し、中華料理や洋食コーナーで残った酢豚と天ぷら類もロール巻きを作る材料として加工した。

食品衛生法第44条の営業者遵守事項によれば、食品接客業者はお客さんが食べ残した食材を使い回し、あるいは調理・保管してはならない。

だが、刺身を使い回したこと自体は営業者順守事項の違反ではないというのが食薬処の説明だ。食薬処関係者13日、「冷凍のカニを解凍した後に再び冷凍して売るのは食品衛生法の違反事項だが、刺身の使い回しそのものは問題にならない」と話した。彼は、「だが、それだけで大丈夫とみるわけではない」とし、「衛生的に管理しているかどうかを合わせて考える必要があるため、一つの行為だけで違反かどうかを判断することはできない」と付け加えた。

食薬安全管理の指針によると、接客業所に対する指導・点検は各市・群・区で行う。4月、「家庭の月」を迎えて全国800カ所の食べ放題(結婚式場を含む)に指導・取り締まりをしたことがある。

http://japanese.joins.com/article/988/243988.html?servcode=400&sectcode=430


2: 2018/08/13(月) 16:53:41.23 ID:CAP_USER

法的論争はさておき、消費者の不安は大きい。食べ放題をよく利用するという会社員イさん「いくら食べ残した料理でなくても空気中に露出してほこりも積もるのに食材の使い回しに制裁がないとは驚いた」とし「成長期にある子供たちがよく食べて食べ放題によく行くが、ちょっと考え直したいのが事実」と話した。ネットユーザーAさんは「価格がとても安くない食べ放題でこのように堂々と使い回しをしているのは衝撃」としながら「今後、不買運動を行わなければ」と話した。

TODAIの価格は大人基準で平日夕方34000ウォン(約3300円)、週末39000ウォンだ。TODAIのホームページは現在接続がつながっていない。

お客さんに提供されたすべての食材は使い回しすることができないが、例外的に許容される場合もある。食品衛生法の食品安全管理指針によると、腐敗・変質されやすく、冷凍・冷蔵施設に保管しなければならないものを除外した安全に問題がないと判断される食品は使い回しても法違反に見なさない。

味付けをしていないレタスやエゴマの葉など原型が保存されて洗浄後に使用できるもの、バナナ・ピーナッツのように皮がはがれず原型が保存されたものがこの例外に当たる。塩や胡椒のようにフタがある容器に入っている食材も使える。

このほかにも何を食べ残したものに見なすかに対しては様々な解釈がある。5月、お客さんが口に当てなかった出前料理を再び料理すれば、料理の使い回しを禁じた食品衛生法に違反したとみられないという判決があった。

釜山(プサン)地方裁判所刑事11単独シン・ヒョンチョル部長判事は食品衛生法違反の疑惑で起訴された食堂事業主A氏に無罪言い渡した。A氏は従業員が間違って配達した焼き飯2人前を包装をはがして再調理した。シン判事は「食品衛生法はお客さんが食べ残した料理を再び使うか、調理する行為を禁じているが、検事が提出した証拠だけではA氏がお客さんが食べ残したものを使い回したという疑いを認めることが難しい」と話した。

食薬処関係者の説明によれば、陳列された刺身などを改めて料理したのは法には違反しない。だが、消費者の不安感は依然として残っている。

飲食店の食品衛生法違反を発見すれば、管轄庁保健所や衛生課に写真を添付して通報することができる。管轄庁のホームページにインターネット通報も可能だ。

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posted by 中島 at 20:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | 食品

2018年08月03日

【韓国】 一日に数十万個売れるコンビニ弁当に「独立活動家」の名前入れて紹介するキャンペーン開始

1: 2018/08/01(水) 22:25:25.26 ID:CAP_USER

no title

▲「ユン・ボンギル」の名前と活動が記された弁当

コンビニエンスストアGS25が8・15光復節を控えて日帝強制占領期間当時、祖国独立のために身をささげた独立活動家広報に出ると31日明らかにした。

GS25はこのために国家報勲処とともに「独立活動家を記憶するキャンペーン」を進める。今回のキャンペーンのために国家報勲処から独立活動家100人の名簿を受けて名前と活動が記された「独立活動家お知らせステッカー」を作った。

GS25は8月の一月間、すべての弁当にこのステッカーを貼って祖国独立のために命を捧げた人々を知らせ、光復節の意味を喚起させる計画だ。

また、社会的企業アニメヒューマンと共に「希望の蝶ブレスレット」贈り物イベントも進める。希望の蝶ブレスレットは販売収益の一定金額を日本慰安婦被害ハルモニらのためのナヌムの家追悼公園建設事業に使う「キフ・アンド・テイク」商品でアニメヒューマンが製作・販売する。
(中略)

ハン・ドンソクGS25マーケティングチーム課長は「一日に数十万個が売れる弁当を通じて独立活動家を知らせ、この趣旨に共感したお客様がSNSを通じて独立活動家と光復節の意味を共有することによって今回のキャンペーンが拡大再生産されることを願う気持ちで企画した」として「また、慰安婦被害ハルモニを想起させる小さな努力が大きくなって多くの方々に力になることを願う」と話した。

イ・ウォンベ記者

ソース:ブリッジ経済(韓国語) GS25、弁当に独立活動家の名前入れる
http://www.viva100.com/main/view.php?lcode=&series=&key=20180731010011373


3: 2018/08/01(水) 22:26:54.49 ID:t+ZpAUcv

やることすべてがキモい


4: 2018/08/01(水) 22:27:04.36 ID:VGcR1NP4

食い物で遊ぶから、朝鮮はいつも罰当たりになる


5: 2018/08/01(水) 22:27:06.11 ID:CIA6wZvV

そのコンビニ弁当こそが
日本から来たものだよな?

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posted by 中島 at 16:00 | Comment(3) | TrackBack(0) | 食品

2018年07月31日

「農心」韓国ラーメン、米国市場で日本ラーメンを猛追=韓国ネットは大喜びかと思いきや… 「韓国のとは違って具も多い」

1: 2018/07/30(月) 00:07:08.10 ID:CAP_USER

2018年7月25日、韓国・中央日報は、日本のラーメンが席巻していた米国のラーメン市場で、
韓国のラーメンが「辛い味」を武器に勢いを広げていると報じた。

昨年の米国のラーメン市場は年間10億ドル(約1100億円)規模で、市場シェア1位はマルちゃん(46%)、
2位は日清(30%)、3位が韓国の農心(ノンシム、15%)という結果だった。
記事は「注目すべき点は成長の勢い」とし、「農心は10年前の2%から近年14%ずつ売り上げを伸ばし、
急速に日本のラーメンに追いついている」と伝えている。1971年に初めて米国市場に足を踏み入れた農心は、
売り上げの急増を受けて2005年にLA近郊にラーメン工場を設立。同工場で16種類のラーメンが生産され、
カナダや米国・メキシコ地域で年間3億個以上売られているという。

また米国で生産していない韓国のラーメンを求める米国人も増えており、韓国は米国へのラーメン製品輸出1位の国に成長。
KOTRA(大韓貿易投資振興公社)の調査によると、米国は昨年、韓国から5862万ドル(約66億3000万円)のラーメン製品を輸入
(前年比16.3%増)した。ラーメンの輸入額全体の26.6%を占めたそうだ。KOTRALA貿易館のクォン・オソク館長は
「辛い韓国のラーメンにチャレンジする動画がSNSで紹介され、世界の若い消費者の間で韓国のラーメンに対する関心が高まった。
特に辛い味を好むヒスパニック系の消費者らが韓国のラーメンを好む」と話している。

記事は、農心の北米地域販売総括担当者の話も伝えている。それによると、日本のラーメンは主な攻略対象が低所得層だったため、
麺と粉末スープしか入っていなかったが、農心は高級小麦粉にかやく入りスープまで添えるなど、中間層以上をターゲットにしているとのこと。

これを受け、韓国のネットユーザーからは

「米国用の辛ラーメンを食べてみたけど、韓国のとは違って具も多いし、小麦粉も高級。やっぱり韓国人をバカにしてる?」
「ラーメンも国内と国外で違う。国外のは麺やかやくが1.5倍多い」

など国内外の違いを指定する声が上がっている。

また

「韓国では最近辛ラーメンが売れないから、輸出に方向転換した」
「農心より別ブランドのラーメンの方がおいしい」
「辛ラーメン?収入の90%を日本に持ってく会社なのに、これが韓国企業といえる?」

との批判コメントが寄せられるなど、純粋に喜ぶ人は少ないようだ。

中には

「日本のカップラーメンを食べたら分かると思うけど、エビも卵も肉も大きくて韓国とは比べ物にならない。広告と実物も同じだし。
韓国も『かやく』をベンチマーキングしたらいいけど、死んでもやらないだろう」

と日本と比較するユーザーも見られた。

(翻訳・編集/松村)

レコードチャイナ 2018年7月29日(日) 13時10分
https://www.recordchina.co.jp/b235854-s0-c30-d0127.html

韓麺スレ
【話題】米国市場で1位の日本インスタントラーメンを追撃する韓国 マルちゃん(46%)、日清(30%)、農心(15%)
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1532406062/


6: 2018/07/30(月) 00:12:06.44 ID:2BCaX8fC

韓国人には、韓国向けのラーメンで十分だろ。


7: 2018/07/30(月) 00:13:23.17 ID:WzrvXbud

>>1
つか、インスタントwww


8: 2018/07/30(月) 00:15:05.54 ID:YuujZpb8

>>1
日本のインスタントラーメンを盗んだ、


犬食い糞コリア死ね

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posted by 中島 at 19:00 | Comment(3) | TrackBack(0) | 食品

2018年07月27日

【グルメ】韓国の大人気からあげ店、食品衛生法違反で摘発 ネット「商品から悪臭」「もっと酷い店沢山ある」

1: 2018/07/24(火) 13:30:37.34 ID:CAP_USER

観光客が集まる韓国の人気からあげ店が「衛生問題」で摘発、ネットから厳しい声
Record china
配信日時:2018年7月24日(火) 6時20分

2018年7月19日、韓国・スポーツ京郷によると、韓国・江原道の束草にある人気有名店「マンソク・タッカンジョン」が食品衛生法違反で摘発された。同店は公式に謝罪したが、ネットユーザーらの怒りは収まっていない。

同店は同日、ホームページに「これまで使用していたフードとダクトの取り換え作業を行っている。従業員への衛生教育も強化する」とし、「より徹底した管理で再発防止に努める」とする謝罪文を掲載した。

韓国の食品医薬品安全処は17日、「食品衛生法に違反した約400店舗を再点検した結果、23店舗がいまだに衛生基準を満たしていないことが分かり、行政処分を下した」と発表した。同店については「キッチンの床や棚に食べ物の残りカスが落ちていたり、換気装置に油やほこりがこびりついていたりするなど、清潔でない調理施設を運営している」と指摘した。

タッカンジョンとは甘辛いソースがかかったからあげで、韓国の定番おやつ。特に「マンソク・タッカンジョン」は全国から観光客が集まる人気店であるため、このニュースにネットユーザーからは厳しい声が相次いでいる。

コメント欄には「がっかりだ」「そんな店はつぶれた方がいい」「味も接客態度も悪い」「購入した商品から悪臭がして捨てたこともある」「清掃は基本中の基本。人気店なのだから『清掃員を雇えなかった』との言い訳も通じない」「キッチンを見ていないから食べられる」などの意見が見られた。

一方で「基準が厳し過ぎる」「基準を満たしている店が存在するの?特にデリバリー専門店は確実に違反している。全てを知ったら、食べられるものがなくなりそう」「もっとひどい店がたくさんある」「その程度ならかわいいもの。有名店だからニュースになっただけ」と擁護する声も上がっている。(翻訳・編集/堂本)

https://www.recordchina.co.jp/b626746-s0-c30-d0058.html


2: 2018/07/24(火) 13:31:39.42 ID:8+ClhAF9

やはり韓国人…だな


3: 2018/07/24(火) 13:32:32.48 ID:/VaMpuh3

韓国では何があっても驚かない。


57: 2018/07/24(火) 14:13:22.94 ID:ONxtQDvQ

>>3
韓国に食品衛生法が存在したことに驚いた

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posted by 中島 at 15:00 | Comment(4) | TrackBack(0) | 食品

2018年06月23日

【韓国】群山のキャベツ 日本に輸出=毎週10トン販売

1: 2018/06/22(金) 19:02:56.04 ID:CAP_USER

http://japanese.yonhapnews.co.kr/economy/2018/06/22/0500000000AJP20180622003600882.HTML

【群山聯合ニュース】韓国南西部・全羅北道群山市の農業技術センターは22日、同地の小玉キャベツを日本に輸出したと明らかにした。

 キャベツは25日に東京に到着し、毎週約10トンが若者や単身世帯向けに販売される見通しだ。

 重さ1キロ前後の小玉キャベツは、食感が柔らかくシャキシャキとして甘みがあり、日本での試食会で好評を得て輸出用に選ばれた。

 群山市の関係者は「日本人の消費トレンドに合わせて小玉キャベツを供給するため、昨年から契約栽培を始めた」とし、「来年には栽培面積を30ヘクタールに広げ、毎週40トン程度を輸出する計画だ」と伝えた。

 群山市は、塩漬けハクサイ、パプリカ、サンチュ、ケール、ホウレンソウなどの日本輸出も推進している。


3: 2018/06/22(金) 19:06:17.50 ID:UKfk3GqV

食品テロ


5: 2018/06/22(金) 19:08:23.45 ID:cdHN3XZO

イオンのキャベツは韓国産と


30: 2018/06/22(金) 19:50:46.80 ID:LRmOSOv0

>>5
キメー
人糞肥やしキャベツとか生じゃ無理だわー

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posted by 中島 at 22:00 | Comment(8) | TrackBack(0) | 食品

2018年06月22日

韓国裁判所、犬の食肉処理は違法と判断

1: 2018/06/21(木) 18:40:42.03 ID:CAP_USER

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180621-00000038-jij_afp-int
AFP=時事

【AFP=時事】韓国の動物愛護団体は20日、同国の裁判所が犬の食肉処理を違法とする判断を示したことについて、犬食の違法化に道を開く画期的な判決だとの見解を示した。

 犬肉は長く韓国の食文化の一部とされており、毎年100万匹ほどが食べられていたとみられる。

 しかし韓国人の間で犬は人間の最良の友だという考えが広まるにつれ、犬肉の消費量は減少。また、犬食は若い世代の間で一種タブー視されており、活動家からの非難の声も高まっている。

 法的に犬食は合法とも違法とも言い難く、特定の法律で禁止されているわけでもない。しかし平昌冬季五輪のような国際イベントの前になると、当局は衛生規制や残虐な食肉処理の方法を禁じる動物愛護法を引き合いに、養犬場や犬肉を提供する飲食店の取り締まりを行っている。

 動物愛護団体「CARE」は昨年、「正当な理由なく動物を殺害している」として富川(Bucheon)市の養犬場運営業者を告発。後に業者は検察に起訴された。

 富川市の裁判所は今年4月、食肉としての消費は犬を殺す法的な根拠とならないとして業者に有罪判決を下し、300万ウォン(約29万円)の罰金刑を言い渡した。

 判決の詳細が今週になって明らかにされたことを受け、CAREの弁護士はAFPの取材に対し「食肉のために犬を殺害することは違法であるとの最初の判決であり、非常に重要だ」と強調した。

 一方で養犬場組合の代表はテレビ局の取材に対し、「言語道断だ。食肉処理を気まぐれで動物を殺すことだとみなす判決など受け入れられない」と憤った。


4: 2018/06/21(木) 18:43:02.22 ID:ZtJo61id

犬喰いは止めて糞を食え


5: 2018/06/21(木) 18:43:16.70 ID:zeaLc3pB

意味がわからんwww
伝統的な食文化だ、誇れよ。


6: 2018/06/21(木) 18:44:34.40 ID:yA1F5PqK

< ;`д´> また一つ、ウリナラ文化が消滅する二ダ

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posted by 中島 at 21:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | 食品

【インタビュー】韓国出張の「孤独のグルメ」 生マッコリ「最高においしい」

1: 2018/06/20(水) 19:05:11.09 ID:CAP_USER

【東京聯合ニュース】「ビビンバを混ぜていくごとに味が変わっていって、本当に一言で答えることができないような奥の深さを持っているという驚きでしたね」――。

 最近、韓国でロケを行い、話題を集めたドラマ「孤独のグルメ Season7」で主役の井之頭五郎を演じる松重豊さんは聯合ニュースとのインタビューで韓国料理やお酒への愛情を伝え、「韓国出張」の感想を語った。

 松重さんは「正直、ここまで『孤独のグルメ』というドラマを韓国の方が知っているとは全く予想していなかった」として、「本当に驚きとともに喜びでもありましたね」と笑った。

 また、「日本のただ食べているだけのおじさん」なのに撮影中、女性のファンから赤いバラの花をもらったとして、「驚きでしたね」と振り返った。ファンから赤いバラの花をもらったのは初めてと言う。

 「韓国出張編」は先月、ソウルとビビンバ発祥の地として知られる南西部の全州で撮影が行われ、韓国のソーシャル・ネットワーキング・サービス(SNS)で大きな話題となった。撮影現場の目撃情報や写真が相次いで投稿され、韓国のケーブルテレビやユーチューブなどでドラマを見た視聴者を熱狂させた。

 松重さんは全州でビビンパ、ソウルで豚カルビを味わった。韓国出張編は今月8日と15日、2週にわたって放送された。

 松重さんは「韓国料理というと牛の焼肉というイメージが多いと思いますが、(韓国では)基本的に肉として食べているのは豚肉だし、その豚肉がおいしかった」として、「それ以外の家庭料理、ビビンバもそうですし、いろんな形で韓国料理屋さんが日本の国内にも増えてほしい」と語った。

 松重さんが演じる井之頭五郎は下戸の設定だが、実際はお酒好きという。「おいしいものを少し食べながらお酒を飲むのが最高の楽しみですね」と話す。

 韓国酒として生マッコリを絶賛。「日本ではなかなか飲めない生マッコリというのが最高においしいですね。生マッコリを持って帰れなかったことが非常に悔しくて、日本の人が是非向こう(韓国)に行って生マッコリ、チャミスル(韓国の焼酎ブランド)、CASS(ビール)の楽しい『トライアングル』を堪能してはいかがかなと思います」という。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)
http://japanese.yonhapnews.co.kr/relation/2018/06/18/0400000000AJP20180618005200882.HTML


3: 2018/06/20(水) 19:06:18.25 ID:+Sva9qSZ

孤独のグルメ 終了

例の法則が発動して


4: 2018/06/20(水) 19:06:18.98 ID:M6eRK87U

騙されるか!


6: 2018/06/20(水) 19:07:36.62 ID:8R7yEqtr

※韓国人はリップ・サービスを理解できません。ご注意ください。

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posted by 中島 at 11:00 | Comment(5) | TrackBack(0) | 食品